Impressionen vom Bierbraukurs der Brauerei Berg in Ehingen am 04.06.2022.
Brauerei verarbeitet ausschließlich regionale Zutaten. Das Getreide kommt aus dem Biosphärengebiet der Schwäbischen Alb, der Hopfen aus Tettnang (Tettnanger Perle), das Wasser wird aus dem nahe gelegenen Tiefbrunnen aufbereitet.
Im Gegensatz zu anderen Brauereien wird der Herstellprozess nicht beschleunigt. Alle Bestandteile des Bieres bekommen genug Zeit um sich zu entfalten.
Spezielle Biersorten wie der BERG SCHÄFLESHIMMEL BIO mit einem besonderen Malzkörper runden das Programm ab.
https://www.bergbier.de/berg-bier-spezialitaeten.html
Interessant:
https://www.bergbier.de/fileadmin/dokumente/extrablatt_dez-2019.pdf
